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명절 음식–쇠고기 육전

명절 음식–쇠고기 육전

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Publish Date: (2024-06-30|6:23 pm), Modified Date: (2024-07-01|12:40 pm)


— Blog Post Contents
매생이굴국&굴전
가을, 겨울이 제철인 굴 요즘 굴이 풍년이라고…^^ 굴은 예로부터 귀한 보양식으로 <동의보감>에도 기록되어 있다죠. 단백질과 필수 아미노산이 풍부하고 타우린이 많아 피로 회복에도 좋다네요 그 외 넘 좋은 영양 성분이 많아 제철인 가을, 겨울에 많이 드시면 좋아요~~ 외국엔 비싸서 더 귀하고 고급 식재료지만 저흰 많이 비싸지 않으니 많이 냠냠해요^^ 굴은 피부 미용에도 좋고 불안감과 초조함에도 좋고 칼슘이 많아 아이들에겐 성장에도 좋고 철분도 많으니 골다공증에도 굿~~ 남푠이 매생이굴국을 넘 좋아해서 굴 두 봉지를 샀네요~ 매생이는 냉동 해둔게 있어서~~ 매생이, 생굴, 무, 부추, 오이맛고추, 대파,다진 마늘 국간장,새……. (Publish Date: 2022-10-30)

햇연근 튀김 &흑임자 연근샐러드
뿌리 채소의 계절이 왔어요~^^ 햇연근이 나왔어요~~ 아이들 어릴 땐 시엄니가 애들 반찬으로 연근조림을 지겹게 해주셨는데^^ 친정 식구 중 코피가 잘나 엄마가 반찬으로 해주신 기억도 나고 이렇듯 연근은 지혈을 시켜주는 음식 재료로 많이 알고 있어요. 또 소염 역할을 해서 염증에도 좋고 감기, 기침, 천식에도 좋고 스트레스와 불면에도 효능이 있다고 하니 오늘 저녁엔 가족들이 더 잘 자겠어요~~^^ 제가 좋아하는 연근요리는 식감 좋고 입맛 돌게하는 연근샐러드~ 오후에 마트 갔다가 햇연근이 수북~~ 값도 싸더라구요~ 샐러드 해야지하는 맘으로 샀다가 비가 내려 급 연근튀김우로 바꿨어용~ 역쉬 비오는 날엔 기름냄새 맡아줘야종 1.먼……. (Publish Date: 2022-10-02)

명절 음식—- 깻잎 고기전
명절하면 기름 냄새가 나야 제맛이죠~^^ 올 추석엔 여전히 LA갈비 ㅎ 깻잎 고기전, 나물로~~ 이번엔 추석 전날 시댁에서 미리 음식을 가져왔어욧^^ 여전히 손 크신 시엄니는 꽃게 양념 무침, 잡채, 소갈비찜, 가자미 무침, 배추 겉절이, 파김치, 도라지 무침,나물무침 열무 물김치 또다른 각종 밑반찬 ~휴 기타 등등~~ 연휴 기간동안 다 주셔서 돌려 먹기 했어욧^^ 이번엔 간단하게 전은 깻잎 고기전만 준비 돼지고기 다짐육, 양파, 대파, 당근, 오이맛고추 오이맛고추가 느끼함을 잡아준답니당~^^ 두부는 보이지 않아 패쓰 ㅠ 1. 다짐육에 맛술 조금 부어 놓기 2. 양파 당근 대파 고추는 커터기에 돌려 놓기 3. 맛술에 입힌 고기에 후추 소금으……. (Publish Date: 2022-09-19)

오징어 덮밥
드뎌 둘째도 방학 ㅠ 첫째는 방학 담날부터 친구 델고 와 일박 밥 해먹이고 ~~ 간간히 꾸준히 방문하신다^^ 당일 방문 내지 일박~ 아들 친구들 방문이 귀찮치 않으니 ㅎ 집에서 뭐든 해주고픈 맘이다, 평소 에너지 없는 나로선 신기한 일 ㅋ 다 멋지고 정 가는 아이들이다~~^^ 자금도 학원 다녀오며 친구 옵션 델고 ㅋ 지하 사우나 더녀오면 밥 먹여 보내야지~~ 오늘 아침엔 오랜만에 오징어 덮밥 먼저 야채 손질 양파, 비타민 고추, 당근 다음 오징어 두 마리 손질 오징어는 칼집을 내준 뒤 먹가 좋기 썰기 그 다음 오징어 양념하기 볼에 간마늘, 고추장 한 숟갈 간장 한 숟갈 첨치 액젓 1 t 미림 한 숟갈 설탕 반숟갈 고춧가루 두숟갈 반(고춧……. (Publish Date: 2022-07-22)

완두콩배기
완두콩배기 만들기 나이가 들면 식성도 변한다는 말… 어릴 때 밥상머리에서 울고 있는데 엄마가 왜 우냐고? 밥에 콩이 너무 많앙~~~ ㅎ 밥에 콩이 들어서 숟가락도 뜨지 못하고 울며 하는 소리에엄마 파안대소~~^^ 요즘은 콩밥이 싫지않다. 근데 울집 고딩이가 하나하나 콩을 빼고 먹는 모습에 못본 척^^ 그 맘 내가 좀 알쥐~~ 시엄니가 밥에 넣어 먹으라고 주신 완두콩 영 인기가 없다 그래서 … 완두콩배기를 만들어 보기로~~~~ 1.먼저 깨끗히 씻어 건져 둔 후 2.냄비에 물 자작하게 넣은 후 3.소금 1T넣고 10분 끓이기(쎈불로 끓이다 중상불로) 4.다 끓인 후 한 김 식히기 5. 삶은 완두콩에 물 자작하게 넣은 후 설탕 200g정도 넣고 끓이기……. (Publish Date: 2022-07-17)

5월엔 쑥인절미
귀한 쑥을 사다 먹다가 아버님이 깨끗하게 산에서 캐온 쑥으로 넉넉히^^ 찹쌀가루 1kg으로 쑥인절미 산 쑥보다 확실히 향도 짙고 좋다 찹쌀가루눈 헤프다 넉넉히 해도 그닥 양이 많아 보이지 않는다 ㅠ 굳으면 인절미 와플할 생각으로 넉넉히 찹쌀은 더 잘 눌러 붙어 얼른 물 두르고 떼어 내 건조 시켜야한다~~~ 금방해서 먹으면 따뜻하니 말랑말랑 고소한 콩가루 맛에 건강해지는 쑥까지 더해서 기분 좋은 맛이다^^ #쑥인절미#찹쌀가루#대나무찜기 (Publish Date: 2022-06-12)

3월 쑥개떡
정신 없이 달려 와 뒤돌아 보니 시간이 또 이렇게 흘러 유월이라니 ㅠ 월요일과 금요일이 붙어 있는 느낌이랄까~ 아이폰이 뭔 문제인지 사진이 업로드되지 않아 포스팅도 못했다. . . 3월에 신강에서 제법 주고 산 쑥으로 2호 (남푠)와 4호가 좋아하는 쑥개떡을 만들어 주기로 쑥이 90%로 들어가야 제대로된 쑥개떡인데 귀한 쑥이라 ^^ 쑥개떡만 하기 아쉬워서 간단하게 블루베리 설기도 같이~~ 설기는 커피랑 먹으면 딱 좋다~~ 매년 봄엔 쑥개떡으로 시작~~^^ #3월엔쑥개떡#블루베리설기 (Publish Date: 2022-06-12)

와인 보자기 포장
3월에 내리는 비. 봄을 알리는 비치고는 싱겁기 짝이 없지만 습한 느낌이 좋은 건 곧 새순들이 돋을 걸 알기 때문이죠. 오랜만에 엄마 뵈러 현충원 나들이 찬 기운이 전혀 느껴지지 않고 곧 새잎사귀를 볼 생각에 무기력했던 요즘 제 생활의 우울함을 잠시 잊을 수 있어 좋았어요.. 얼마전 생일날 내돈 내산 나를 위한 튤립^^ 이벤트 당첨으로 받은 보자기로 와인도 포장해 봤어요~^ 전 다양한 패턴이 들어간 천으로 된 보자기를 애정해요. 한때는 텍스타일 공부도 하고 싶었는데 ㅠ #나를위한튤립#보자기포장#와인보자기포장 (Publish Date: 2022-03-14)

만성 피로회복에 좋은 세발나물
비타민c,식이섬유,엽록소, 칼륨 등의 영양소가 풍부해서 우리 몸에 좋은 반찬예요. 만성피로회복과 변비에도 좋다네요~^^ 전 아삭한 식감도 좋고 물컹대는 나물과 달라 좋아합니다. 끝부분이 딱딱하니 똑 따면 쉽게 잘라져요. 그 부분만 따서 다듬으면 끝. 전 새콤달콤 겉절이로 두 종류 만들어 봤어욧 당근 오이 양파와 곁들여 무칠거예요 마늘, 참치액젓,멸치액젓, 고춧가루 참기름, 식초,설탕,볶은 깨 설럴설렁 묻히면 끝 입맛도는 맛^^ 요건 세발나물로만 멸치액젓만 살짝 나머지는 같은 양념에 참기름도 빼고 고기랑 먹을거이까 ㅎ 목살구이에 곁들여 싸 먹으니 파무침보다 맛있네요~^^ 느끼하지도 않고 입맛 없을 때 맛도 영양도 함께 챙기……. (Publish Date: 2022-02-23)

명절음식- 산적 꼬치 전
울집 4호 보드를 이번 시즌에는 꼭 타야한다며 3호는 학교 줌미팅도 있고 그닥 타고 싶어하지 않아하네요 같이 타면 좋으련만 ㅠ 설 전날 여유롭게 곤지암으로 출발 오랜만이라 1:1 2시간 레슨을 신청하고 우린 퇴장 잘 탄다며 ㅎ 밥 먹이고 두 시간 더 태우고 집에 오니 제가 녹초. 역시 나이는.세월 앞에 장사 없다더니ㅠ 좀 쉬었다가 산적 꼬치 준비 엄마 생각에 준비한 명절 음식 고기는 이것 저것 많아 마늘햄으로 준비하고 쪽파(와 진짜 비싸당) 맛살,오이 맛고추, 느타리 버섯,당근 차례대로 끼고 한쪽면만 부침가루 묻히고 계란 잘 풀어 곱게 내리고 준비 곱게 껴서 한 쪽 부분만 부침가루 묻혀주기 곱게 체에 내린 달걀물 옷입혀 부치기……. (Publish Date: 2022-02-17)

토마토 주스
토마토 8개를 꼭지를 따고 4등분 십자 칼집을 살짝 낸 후 포터에서 끓인물로 샤워 시킨후 껍질을 벗기면 넘나 잘 벗겨져용~^^ 믹서기에 껍질 벗긴 토마토 엑스트라버진 올리브유 휘리릭 넣어주고 얼음 8조각 올리브유는 비싼게 값을 할만큼 좋아요~ (설맞이 좀 값 쎈 올리브유 쇼핑 리스트로) 초록빌리지 프리미엄 아카시아꿀 ㅎ ㅎ 휘리릭 넘나 부드럽고 올리브유로 토마토의 풍미가 더욱 좋아요 십여년 전부터 요렇게 해서 마셨는데 살림 잘하시는 이웃블로거님도 요렇게 하셔서 무지 반갑고 나도 먹거리 좀 하나 싶은 착각 ~^^ 꿀때문에 달고 올리브유로 부드러워 아이들도 잘 먹을거예요~~^^ 간단하쥬 담엔 마리네이드 해서 올려볼께용 즤집……. (Publish Date: 2022-01-26)

미니설기
지난해 묵은 쌀이 남아 집에서 쌀불려 쌀가루 만들기 쌀을 깨끗히 씻어 8시간 정도불려서 건진후 물기 빼고 적당량의 소금을 넣어 간을 맞춰줬다. 어느 정도 물기가 있는 상태에서 조금씩 돌렸다. 중간채로 내려 알갱이는 다시 믹서기로. 손이 많이 간다. ㅎ 분명 눈꽃처럼 갈았다고 생각했는데 거칠다.ㅠ 양과 날짜 적어 냉장실과 냉동실로 각각 블루베리.망고 .누텔라쨈을 필링으로 겨울이라 빨리 한 김. ㅎ 금가루 살짝 올려주기.♥ 백설기.녹차설기.반반. ㅎ 오늘 새벽에 눈도 내렸으니 달콤한 스노우 데크도 뿌려주고♥ 몰드나 틀에 찔땐 물을 평소보다 더 주고 역시 집에서 믹서기로 돌린 쌀가루는 보기에는 거칠지 않았으나 물주기때 거친……. (Publish Date: 2022-01-11)

떡택배로 편히 먹는 기지떡
제가 좋아하는 떡 중에 하나가 술떡예요. 집에서 설기,찰떡, 송편,절편 등 만들어 먹는데 아직도 어렵고 시간과 정성이 유난히 많이 들어 벼르고만 있는 떡. 술떡 기지떡을 소개할게요~ 저에겐 애증의 떡 ㅎ 증편이라는게 긴 시간 발효를 여러 차례 하고 찔 때 조차 마지막 발효가 필요한 손이 많이 가는 떡이죠. 손이 많이 가는 떡을 이렇게 떡택배로 집에서 받아 먹을 수 있으니 참 좋은 세상입니다. 그것도 찰떡이 아닌 잔기지떡을… 집에서 편히 떡택배로받아 먹을 수 있으니 이제 기지떡 애정하네요~ 울산에서 2대째 운영하고 있는 고래술떡. 고래술떡은 벌크 포장과 낱개. 개별 포장(40개)으로 팥소와 딸기맛소, 치즈, 초코로 구성되어 있……. (Publish Date: 2022-01-11)

큰아이 간단 도시락
큰아이 겨울방학이 오늘부터 시작. 고투더학원. 아침9시 수업이라 방학동안 부지런히 먹이고 싶어서 일찍 밥하고 곰국 데우고.ㅎ 참 입맛도 짧은 녀석이라ㅠ 겨우 먹여 도곡동 찍고 와서 둘째 간식 챙기고 새벽3시에 취침해 뻗어버렸다. 2시 청담동 수업.ㅜ 눈좀 붙이고 일어나아메리카노 원샷. 차에서 점심 먹이려고 육수 내어 어묵탕에. 유부초밥 준비. 육수에 진심인 ~~^^ 고래사 어묵 준비. 둘째 점심. 주고 고고 차에서 먹이느라 운전도 얼마나 조심했는데 멀미난다고.ㅠ 서럽다. 미식가 둘째였더라면 맛나게 기분좋게 뭐든 먹어줬을텐데 이렇게 다르다.둘이 내사랑 코코는 안아달라 놀아달라 찝쩍댄다. 3주만 고생하자. 아자~~~ #겨울 방학……. (Publish Date: 2021-12-20)

남푠생일 케잌
급하게 생일 케이크 단호박 치즈생크림 설기 특별한 생일 케이크를 사러 나가야 하는 번거로움으로 집에서 불려 믹서기에 돌린 쌀가루로 케잌 을 만들기로 했다 베이커리 마켓까지 걸어가기 힘들어 집앞 홈플에서 산 크링치즈로 대신하기로하고. 역시나 크림치즈가 묽다.ㅠ 할 수 없다. ㅎㅎ 찐 단호박만으로 쌀수분주기 뚝딱뚝딱. 마지막 크림치즈+생크림 믹싱 스노우데크 살살 뿌려주고 둘째가 바욜린으로 연주해주고 후~~~^^ 단호박꿀조합의 필링으로 깊은 맛. 1호로 만들어서 한 조각 빼고 클리어. 식구가 없으면 1호가 딱이닷. 떡케잌의 단점은 담날까지 뒀다 먹을 수 없다는것.ㅜ 2차로 둘이서 와인^^ 내년 생일을 기약하며~~ #남푠생일케……. (Publish Date: 2021-12-12)

22st wedding anniversary
11월에 맞이한 결혼 22주년 기념일. 가족이 항상 함께하는 엄빠의 기념일. 같이 집앞 꽃시장에 가서 수수한 국화를 준비해 꽂아봤다~~ 살면서 점점 숫자에 약해진다.ㅎ 우리가 만난날이? 결혼전 5년을 만났으니 헉 27년째 함께 했다. 인생에서 가족보다 함께한 시간이 더 길다니~~ 언제나 내편인. 지금도 나를 위해 청소중인 내사람.ㅎ 함께 설계하고 준비하며 계속되는 인생을 끊임없이 노력하고 준비하는 우리의 자세. 사랑합니다. #결혼기념일#22st wedding anniversary 💒 (Publish Date: 2021-12-12)

들꽃네 크리스마스
크리스마스를 기다리는 자세~~ 들꽃네 현관문에서부터 시작 현관문을 들어서고 중문을 지나기 전 블링블링한 화려한 오너먼트를 구입해서 매달았더니 또다른 느낌. 매년 똑같이하면 지루하니까.^^ 물이 담겨 있지만 겨울이라 건조한지 빨간 열매가 쭈글해져간다.ㅜ 골드 골드한 트리 led 고추 전구로 바꿔주고 오너먼트도 매년 추가.체인지 거실장 위에도. ~ 소파 위 루돌프 소년과소녀도~~ 초등학교 6학년 때까지 산타가 있다고 믿었던 아이들.~^^ 그립다~~ 베란다 창가에 산타에게 보내는 편지와 코코아 한 잔과 사과 하나를 두고 소원을 빌며 잠을 청한 그때의 우리아가들이 그립다. 아빠가 산타대신 코코아를 마시고 사과 한입 베물고. ㅎㅎ……. (Publish Date: 2021-12-12)

단호박,초코 필링 설기
단호박을 사랑하는 들꽃.. 이번엔 사각무스링에 미니 단호박 2개준비.설탕 쌀가루620g. 꿀.누텔라 미니미니한 단호박은 껍질 다 벗겨 씨 빼고 잘라 전자렌지에서 익히기 일부는 꿀을 넣어 필링 만들어 놓고 단호박으로 쌀가루 물주기 물은 3T정도. 설탕은 50g정도 쌀가루 반 넣고 필링 채우기 20분 찌고 5분 뜸들이기 넘넘 폭신 잘쪄서 기분 ♥ 초코인지 단호박인지 알 수 없는 필링은 운에 맡기고.ㅎ 친구가 자꾸 초코가 걸린다는~~^^ 스벅 아메리카노와 설기, 친구가 준비해준 꽃을 준비해서 엄마.아빠 계신 현충원으로 베프와 고고~~^^ 김밥.과일.컵라면.떡 준비해서 친구랑 단풍잎 아래에서 소풍~~ #사각무스틀#사각 단호박 설기#초코필링#단……. (Publish Date: 2021-11-14)

상투과자
추석 이후 오랫만에 부지런~~ 누구나 좋아하는 달콤한 상투과자 울집 가족들이 다 좋아라하는 그래서 만들어 보자 재료도 간단 백앙금.아몬드 가루. 달걀노른자 꿀.우유. 천연가루 다 준비되면 잘 섞어 오븐에 굽기 몇 개만 먹어도 기분 좋아지는 달콤한 맛♥ 오븐에 들어가기 전 자색 고구마.코코아.오리지널 맛나게 잘 구워졌당 요렇게 조렇게 담아보니 예뿌다 TwG 블랙티 한잔과 상투과자몇 개 먹었더니 기분이 좋아진다~♥^^ #상투과자#들꽃네 구리볼.상투과자. #녹차맛.자색고구마맛.초코맛.오리지널 맛 상투과자 (Publish Date: 2021-10-11)

명절 음식–쇠고기 육전
명절 음식– 육전 명절엔 고기를 빼놓을 수 없다. 김치전도 맛있는데 고기전이면 또 얼마나 맛날까? 연휴가 길어 하루에 한 두가지씩 메인 요리. 오늘 저녁엔 육전. ㅅㅑ브.육전용 홍두깨살 300g 슬라이스되어 있어서 편하다. 1.먼저 고기 밑간– 소금.후추 적당량 2.찹쌀 가루 준비와 함께 유정란3개를 알주머니 떼고 잘 섞어 체에 곱게 내리기. 3.밑간 된 고기를 찹쌀 가루에 옷입히기 4. 계란에 퐁당 샤워 시킨 후 굽기 (기름기가 없어서 포도씨유 살짝 둘러가면 굽기) 쇠고기라 금방 익는다. 5.기름기로 느끼할 수 있으니 파채 준비 대파를 세로로 짤라 멸치액젓.고춧가루. 설탕.식초 넣고 조물조물. #육전#쇠고기 육전#명절음식.육전 #육전……. (Publish Date: 2021-09-20)


명절 음식–쇠고기 육전

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Publish Date: (2024-07-01|12:40 pm), Modified Date: (2024-07-06|11:17 pm)


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매생이굴국&굴전
가을, 겨울이 제철인 굴 요즘 굴이 풍년이라고…^^ 굴은 예로부터 귀한 보양식으로 <동의보감>에도 기록되어 있다죠. 단백질과 필수 아미노산이 풍부하고 타우린이 많아 피로 회복에도 좋다네요 그 외 넘 좋은 영양 성분이 많아 제철인 가을, 겨울에 많이 드시면 좋아요~~ 외국엔 비싸서 더 귀하고 고급 식재료지만 저흰 많이 비싸지 않으니 많이 냠냠해요^^ 굴은 피부 미용에도 좋고 불안감과 초조함에도 좋고 칼슘이 많아 아이들에겐 성장에도 좋고 철분도 많으니 골다공증에도 굿~~ 남푠이 매생이굴국을 넘 좋아해서 굴 두 봉지를 샀네요~ 매생이는 냉동 해둔게 있어서~~ 매생이, 생굴, 무, 부추, 오이맛고추, 대파,다진 마늘 국간장,새……. (Publish Date: 2022-10-30)

햇연근 튀김 &흑임자 연근샐러드
뿌리 채소의 계절이 왔어요~^^ 햇연근이 나왔어요~~ 아이들 어릴 땐 시엄니가 애들 반찬으로 연근조림을 지겹게 해주셨는데^^ 친정 식구 중 코피가 잘나 엄마가 반찬으로 해주신 기억도 나고 이렇듯 연근은 지혈을 시켜주는 음식 재료로 많이 알고 있어요. 또 소염 역할을 해서 염증에도 좋고 감기, 기침, 천식에도 좋고 스트레스와 불면에도 효능이 있다고 하니 오늘 저녁엔 가족들이 더 잘 자겠어요~~^^ 제가 좋아하는 연근요리는 식감 좋고 입맛 돌게하는 연근샐러드~ 오후에 마트 갔다가 햇연근이 수북~~ 값도 싸더라구요~ 샐러드 해야지하는 맘으로 샀다가 비가 내려 급 연근튀김우로 바꿨어용~ 역쉬 비오는 날엔 기름냄새 맡아줘야종 1.먼……. (Publish Date: 2022-10-02)

명절 음식—- 깻잎 고기전
명절하면 기름 냄새가 나야 제맛이죠~^^ 올 추석엔 여전히 LA갈비 ㅎ 깻잎 고기전, 나물로~~ 이번엔 추석 전날 시댁에서 미리 음식을 가져왔어욧^^ 여전히 손 크신 시엄니는 꽃게 양념 무침, 잡채, 소갈비찜, 가자미 무침, 배추 겉절이, 파김치, 도라지 무침,나물무침 열무 물김치 또다른 각종 밑반찬 ~휴 기타 등등~~ 연휴 기간동안 다 주셔서 돌려 먹기 했어욧^^ 이번엔 간단하게 전은 깻잎 고기전만 준비 돼지고기 다짐육, 양파, 대파, 당근, 오이맛고추 오이맛고추가 느끼함을 잡아준답니당~^^ 두부는 보이지 않아 패쓰 ㅠ 1. 다짐육에 맛술 조금 부어 놓기 2. 양파 당근 대파 고추는 커터기에 돌려 놓기 3. 맛술에 입힌 고기에 후추 소금으……. (Publish Date: 2022-09-19)

오징어 덮밥
드뎌 둘째도 방학 ㅠ 첫째는 방학 담날부터 친구 델고 와 일박 밥 해먹이고 ~~ 간간히 꾸준히 방문하신다^^ 당일 방문 내지 일박~ 아들 친구들 방문이 귀찮치 않으니 ㅎ 집에서 뭐든 해주고픈 맘이다, 평소 에너지 없는 나로선 신기한 일 ㅋ 다 멋지고 정 가는 아이들이다~~^^ 자금도 학원 다녀오며 친구 옵션 델고 ㅋ 지하 사우나 더녀오면 밥 먹여 보내야지~~ 오늘 아침엔 오랜만에 오징어 덮밥 먼저 야채 손질 양파, 비타민 고추, 당근 다음 오징어 두 마리 손질 오징어는 칼집을 내준 뒤 먹가 좋기 썰기 그 다음 오징어 양념하기 볼에 간마늘, 고추장 한 숟갈 간장 한 숟갈 첨치 액젓 1 t 미림 한 숟갈 설탕 반숟갈 고춧가루 두숟갈 반(고춧……. (Publish Date: 2022-07-22)

완두콩배기
완두콩배기 만들기 나이가 들면 식성도 변한다는 말… 어릴 때 밥상머리에서 울고 있는데 엄마가 왜 우냐고? 밥에 콩이 너무 많앙~~~ ㅎ 밥에 콩이 들어서 숟가락도 뜨지 못하고 울며 하는 소리에엄마 파안대소~~^^ 요즘은 콩밥이 싫지않다. 근데 울집 고딩이가 하나하나 콩을 빼고 먹는 모습에 못본 척^^ 그 맘 내가 좀 알쥐~~ 시엄니가 밥에 넣어 먹으라고 주신 완두콩 영 인기가 없다 그래서 … 완두콩배기를 만들어 보기로~~~~ 1.먼저 깨끗히 씻어 건져 둔 후 2.냄비에 물 자작하게 넣은 후 3.소금 1T넣고 10분 끓이기(쎈불로 끓이다 중상불로) 4.다 끓인 후 한 김 식히기 5. 삶은 완두콩에 물 자작하게 넣은 후 설탕 200g정도 넣고 끓이기……. (Publish Date: 2022-07-17)

5월엔 쑥인절미
귀한 쑥을 사다 먹다가 아버님이 깨끗하게 산에서 캐온 쑥으로 넉넉히^^ 찹쌀가루 1kg으로 쑥인절미 산 쑥보다 확실히 향도 짙고 좋다 찹쌀가루눈 헤프다 넉넉히 해도 그닥 양이 많아 보이지 않는다 ㅠ 굳으면 인절미 와플할 생각으로 넉넉히 찹쌀은 더 잘 눌러 붙어 얼른 물 두르고 떼어 내 건조 시켜야한다~~~ 금방해서 먹으면 따뜻하니 말랑말랑 고소한 콩가루 맛에 건강해지는 쑥까지 더해서 기분 좋은 맛이다^^ #쑥인절미#찹쌀가루#대나무찜기 (Publish Date: 2022-06-12)

3월 쑥개떡
정신 없이 달려 와 뒤돌아 보니 시간이 또 이렇게 흘러 유월이라니 ㅠ 월요일과 금요일이 붙어 있는 느낌이랄까~ 아이폰이 뭔 문제인지 사진이 업로드되지 않아 포스팅도 못했다. . . 3월에 신강에서 제법 주고 산 쑥으로 2호 (남푠)와 4호가 좋아하는 쑥개떡을 만들어 주기로 쑥이 90%로 들어가야 제대로된 쑥개떡인데 귀한 쑥이라 ^^ 쑥개떡만 하기 아쉬워서 간단하게 블루베리 설기도 같이~~ 설기는 커피랑 먹으면 딱 좋다~~ 매년 봄엔 쑥개떡으로 시작~~^^ #3월엔쑥개떡#블루베리설기 (Publish Date: 2022-06-12)

와인 보자기 포장
3월에 내리는 비. 봄을 알리는 비치고는 싱겁기 짝이 없지만 습한 느낌이 좋은 건 곧 새순들이 돋을 걸 알기 때문이죠. 오랜만에 엄마 뵈러 현충원 나들이 찬 기운이 전혀 느껴지지 않고 곧 새잎사귀를 볼 생각에 무기력했던 요즘 제 생활의 우울함을 잠시 잊을 수 있어 좋았어요.. 얼마전 생일날 내돈 내산 나를 위한 튤립^^ 이벤트 당첨으로 받은 보자기로 와인도 포장해 봤어요~^ 전 다양한 패턴이 들어간 천으로 된 보자기를 애정해요. 한때는 텍스타일 공부도 하고 싶었는데 ㅠ #나를위한튤립#보자기포장#와인보자기포장 (Publish Date: 2022-03-14)

만성 피로회복에 좋은 세발나물
비타민c,식이섬유,엽록소, 칼륨 등의 영양소가 풍부해서 우리 몸에 좋은 반찬예요. 만성피로회복과 변비에도 좋다네요~^^ 전 아삭한 식감도 좋고 물컹대는 나물과 달라 좋아합니다. 끝부분이 딱딱하니 똑 따면 쉽게 잘라져요. 그 부분만 따서 다듬으면 끝. 전 새콤달콤 겉절이로 두 종류 만들어 봤어욧 당근 오이 양파와 곁들여 무칠거예요 마늘, 참치액젓,멸치액젓, 고춧가루 참기름, 식초,설탕,볶은 깨 설럴설렁 묻히면 끝 입맛도는 맛^^ 요건 세발나물로만 멸치액젓만 살짝 나머지는 같은 양념에 참기름도 빼고 고기랑 먹을거이까 ㅎ 목살구이에 곁들여 싸 먹으니 파무침보다 맛있네요~^^ 느끼하지도 않고 입맛 없을 때 맛도 영양도 함께 챙기……. (Publish Date: 2022-02-23)

명절음식- 산적 꼬치 전
울집 4호 보드를 이번 시즌에는 꼭 타야한다며 3호는 학교 줌미팅도 있고 그닥 타고 싶어하지 않아하네요 같이 타면 좋으련만 ㅠ 설 전날 여유롭게 곤지암으로 출발 오랜만이라 1:1 2시간 레슨을 신청하고 우린 퇴장 잘 탄다며 ㅎ 밥 먹이고 두 시간 더 태우고 집에 오니 제가 녹초. 역시 나이는.세월 앞에 장사 없다더니ㅠ 좀 쉬었다가 산적 꼬치 준비 엄마 생각에 준비한 명절 음식 고기는 이것 저것 많아 마늘햄으로 준비하고 쪽파(와 진짜 비싸당) 맛살,오이 맛고추, 느타리 버섯,당근 차례대로 끼고 한쪽면만 부침가루 묻히고 계란 잘 풀어 곱게 내리고 준비 곱게 껴서 한 쪽 부분만 부침가루 묻혀주기 곱게 체에 내린 달걀물 옷입혀 부치기……. (Publish Date: 2022-02-17)

토마토 주스
토마토 8개를 꼭지를 따고 4등분 십자 칼집을 살짝 낸 후 포터에서 끓인물로 샤워 시킨후 껍질을 벗기면 넘나 잘 벗겨져용~^^ 믹서기에 껍질 벗긴 토마토 엑스트라버진 올리브유 휘리릭 넣어주고 얼음 8조각 올리브유는 비싼게 값을 할만큼 좋아요~ (설맞이 좀 값 쎈 올리브유 쇼핑 리스트로) 초록빌리지 프리미엄 아카시아꿀 ㅎ ㅎ 휘리릭 넘나 부드럽고 올리브유로 토마토의 풍미가 더욱 좋아요 십여년 전부터 요렇게 해서 마셨는데 살림 잘하시는 이웃블로거님도 요렇게 하셔서 무지 반갑고 나도 먹거리 좀 하나 싶은 착각 ~^^ 꿀때문에 달고 올리브유로 부드러워 아이들도 잘 먹을거예요~~^^ 간단하쥬 담엔 마리네이드 해서 올려볼께용 즤집……. (Publish Date: 2022-01-26)

미니설기
지난해 묵은 쌀이 남아 집에서 쌀불려 쌀가루 만들기 쌀을 깨끗히 씻어 8시간 정도불려서 건진후 물기 빼고 적당량의 소금을 넣어 간을 맞춰줬다. 어느 정도 물기가 있는 상태에서 조금씩 돌렸다. 중간채로 내려 알갱이는 다시 믹서기로. 손이 많이 간다. ㅎ 분명 눈꽃처럼 갈았다고 생각했는데 거칠다.ㅠ 양과 날짜 적어 냉장실과 냉동실로 각각 블루베리.망고 .누텔라쨈을 필링으로 겨울이라 빨리 한 김. ㅎ 금가루 살짝 올려주기.♥ 백설기.녹차설기.반반. ㅎ 오늘 새벽에 눈도 내렸으니 달콤한 스노우 데크도 뿌려주고♥ 몰드나 틀에 찔땐 물을 평소보다 더 주고 역시 집에서 믹서기로 돌린 쌀가루는 보기에는 거칠지 않았으나 물주기때 거친……. (Publish Date: 2022-01-11)

떡택배로 편히 먹는 기지떡
제가 좋아하는 떡 중에 하나가 술떡예요. 집에서 설기,찰떡, 송편,절편 등 만들어 먹는데 아직도 어렵고 시간과 정성이 유난히 많이 들어 벼르고만 있는 떡. 술떡 기지떡을 소개할게요~ 저에겐 애증의 떡 ㅎ 증편이라는게 긴 시간 발효를 여러 차례 하고 찔 때 조차 마지막 발효가 필요한 손이 많이 가는 떡이죠. 손이 많이 가는 떡을 이렇게 떡택배로 집에서 받아 먹을 수 있으니 참 좋은 세상입니다. 그것도 찰떡이 아닌 잔기지떡을… 집에서 편히 떡택배로받아 먹을 수 있으니 이제 기지떡 애정하네요~ 울산에서 2대째 운영하고 있는 고래술떡. 고래술떡은 벌크 포장과 낱개. 개별 포장(40개)으로 팥소와 딸기맛소, 치즈, 초코로 구성되어 있……. (Publish Date: 2022-01-11)

큰아이 간단 도시락
큰아이 겨울방학이 오늘부터 시작. 고투더학원. 아침9시 수업이라 방학동안 부지런히 먹이고 싶어서 일찍 밥하고 곰국 데우고.ㅎ 참 입맛도 짧은 녀석이라ㅠ 겨우 먹여 도곡동 찍고 와서 둘째 간식 챙기고 새벽3시에 취침해 뻗어버렸다. 2시 청담동 수업.ㅜ 눈좀 붙이고 일어나아메리카노 원샷. 차에서 점심 먹이려고 육수 내어 어묵탕에. 유부초밥 준비. 육수에 진심인 ~~^^ 고래사 어묵 준비. 둘째 점심. 주고 고고 차에서 먹이느라 운전도 얼마나 조심했는데 멀미난다고.ㅠ 서럽다. 미식가 둘째였더라면 맛나게 기분좋게 뭐든 먹어줬을텐데 이렇게 다르다.둘이 내사랑 코코는 안아달라 놀아달라 찝쩍댄다. 3주만 고생하자. 아자~~~ #겨울 방학……. (Publish Date: 2021-12-20)

남푠생일 케잌
급하게 생일 케이크 단호박 치즈생크림 설기 특별한 생일 케이크를 사러 나가야 하는 번거로움으로 집에서 불려 믹서기에 돌린 쌀가루로 케잌 을 만들기로 했다 베이커리 마켓까지 걸어가기 힘들어 집앞 홈플에서 산 크링치즈로 대신하기로하고. 역시나 크림치즈가 묽다.ㅠ 할 수 없다. ㅎㅎ 찐 단호박만으로 쌀수분주기 뚝딱뚝딱. 마지막 크림치즈+생크림 믹싱 스노우데크 살살 뿌려주고 둘째가 바욜린으로 연주해주고 후~~~^^ 단호박꿀조합의 필링으로 깊은 맛. 1호로 만들어서 한 조각 빼고 클리어. 식구가 없으면 1호가 딱이닷. 떡케잌의 단점은 담날까지 뒀다 먹을 수 없다는것.ㅜ 2차로 둘이서 와인^^ 내년 생일을 기약하며~~ #남푠생일케……. (Publish Date: 2021-12-12)

22st wedding anniversary
11월에 맞이한 결혼 22주년 기념일. 가족이 항상 함께하는 엄빠의 기념일. 같이 집앞 꽃시장에 가서 수수한 국화를 준비해 꽂아봤다~~ 살면서 점점 숫자에 약해진다.ㅎ 우리가 만난날이? 결혼전 5년을 만났으니 헉 27년째 함께 했다. 인생에서 가족보다 함께한 시간이 더 길다니~~ 언제나 내편인. 지금도 나를 위해 청소중인 내사람.ㅎ 함께 설계하고 준비하며 계속되는 인생을 끊임없이 노력하고 준비하는 우리의 자세. 사랑합니다. #결혼기념일#22st wedding anniversary 💒 (Publish Date: 2021-12-12)

들꽃네 크리스마스
크리스마스를 기다리는 자세~~ 들꽃네 현관문에서부터 시작 현관문을 들어서고 중문을 지나기 전 블링블링한 화려한 오너먼트를 구입해서 매달았더니 또다른 느낌. 매년 똑같이하면 지루하니까.^^ 물이 담겨 있지만 겨울이라 건조한지 빨간 열매가 쭈글해져간다.ㅜ 골드 골드한 트리 led 고추 전구로 바꿔주고 오너먼트도 매년 추가.체인지 거실장 위에도. ~ 소파 위 루돌프 소년과소녀도~~ 초등학교 6학년 때까지 산타가 있다고 믿었던 아이들.~^^ 그립다~~ 베란다 창가에 산타에게 보내는 편지와 코코아 한 잔과 사과 하나를 두고 소원을 빌며 잠을 청한 그때의 우리아가들이 그립다. 아빠가 산타대신 코코아를 마시고 사과 한입 베물고. ㅎㅎ……. (Publish Date: 2021-12-12)

단호박,초코 필링 설기
단호박을 사랑하는 들꽃.. 이번엔 사각무스링에 미니 단호박 2개준비.설탕 쌀가루620g. 꿀.누텔라 미니미니한 단호박은 껍질 다 벗겨 씨 빼고 잘라 전자렌지에서 익히기 일부는 꿀을 넣어 필링 만들어 놓고 단호박으로 쌀가루 물주기 물은 3T정도. 설탕은 50g정도 쌀가루 반 넣고 필링 채우기 20분 찌고 5분 뜸들이기 넘넘 폭신 잘쪄서 기분 ♥ 초코인지 단호박인지 알 수 없는 필링은 운에 맡기고.ㅎ 친구가 자꾸 초코가 걸린다는~~^^ 스벅 아메리카노와 설기, 친구가 준비해준 꽃을 준비해서 엄마.아빠 계신 현충원으로 베프와 고고~~^^ 김밥.과일.컵라면.떡 준비해서 친구랑 단풍잎 아래에서 소풍~~ #사각무스틀#사각 단호박 설기#초코필링#단……. (Publish Date: 2021-11-14)

상투과자
추석 이후 오랫만에 부지런~~ 누구나 좋아하는 달콤한 상투과자 울집 가족들이 다 좋아라하는 그래서 만들어 보자 재료도 간단 백앙금.아몬드 가루. 달걀노른자 꿀.우유. 천연가루 다 준비되면 잘 섞어 오븐에 굽기 몇 개만 먹어도 기분 좋아지는 달콤한 맛♥ 오븐에 들어가기 전 자색 고구마.코코아.오리지널 맛나게 잘 구워졌당 요렇게 조렇게 담아보니 예뿌다 TwG 블랙티 한잔과 상투과자몇 개 먹었더니 기분이 좋아진다~♥^^ #상투과자#들꽃네 구리볼.상투과자. #녹차맛.자색고구마맛.초코맛.오리지널 맛 상투과자 (Publish Date: 2021-10-11)

명절 음식–쇠고기 육전
명절 음식– 육전 명절엔 고기를 빼놓을 수 없다. 김치전도 맛있는데 고기전이면 또 얼마나 맛날까? 연휴가 길어 하루에 한 두가지씩 메인 요리. 오늘 저녁엔 육전. ㅅㅑ브.육전용 홍두깨살 300g 슬라이스되어 있어서 편하다. 1.먼저 고기 밑간– 소금.후추 적당량 2.찹쌀 가루 준비와 함께 유정란3개를 알주머니 떼고 잘 섞어 체에 곱게 내리기. 3.밑간 된 고기를 찹쌀 가루에 옷입히기 4. 계란에 퐁당 샤워 시킨 후 굽기 (기름기가 없어서 포도씨유 살짝 둘러가면 굽기) 쇠고기라 금방 익는다. 5.기름기로 느끼할 수 있으니 파채 준비 대파를 세로로 짤라 멸치액젓.고춧가루. 설탕.식초 넣고 조물조물. #육전#쇠고기 육전#명절음식.육전 #육전……. (Publish Date: 2021-09-20)

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